Acerca del proyecto
Descripción general
AndesMix es un sistema inteligente diseñado para preparar y embotellar desayunos líquidos personalizados. Trabaja con tres o más bebidas base, como maca, quinua, soya, avena, café o cacao, almacenadas en tanques sanitarios independientes con agitación para reducir la sedimentación. Mediante una pantalla HMI, el usuario selecciona el volumen de la botella y define el porcentaje de cada ingrediente.
El sistema verifica que la suma sea del 100 %, calcula automáticamente los mililitros requeridos y controla la dosificación, mezcla y llenado. Funcionamiento principal El usuario selecciona el volumen y la receta en la pantalla HMI. El controlador calcula la cantidad de cada bebida. Las bombas dosifican los ingredientes desde los tanques. Las bebidas ingresan a una cámara de premezcla. Un sensor verifica la presencia de la botella. La boquilla anti-goteo realiza el llenado. El volumen final se verifica mediante caudalímetro, tiempo calibrado o celda de carga. La receta, fecha, volumen y lote quedan registrados.
Componentes principales:
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AndesMix es un sistema inteligente diseñado para preparar y embotellar desayunos líquidos personalizados. Trabaja con tres o más bebidas base, como maca, quinua, soya, avena, café o cacao, almacenadas en tanques sanitarios independientes con agitación para reducir la sedimentación. Mediante una pantalla HMI, el usuario selecciona el volumen de la botella y define el porcentaje de cada ingrediente.
El sistema verifica que la suma sea del 100 %, calcula automáticamente los mililitros requeridos y controla la dosificación, mezcla y llenado. Funcionamiento principal El usuario selecciona el volumen y la receta en la pantalla HMI. El controlador calcula la cantidad de cada bebida. Las bombas dosifican los ingredientes desde los tanques. Las bebidas ingresan a una cámara de premezcla. Un sensor verifica la presencia de la botella. La boquilla anti-goteo realiza el llenado. El volumen final se verifica mediante caudalímetro, tiempo calibrado o celda de carga. La receta, fecha, volumen y lote quedan registrados.
Componentes principales:
- Pantalla HMI o interfaz táctil.
- Controlador electrónico.
- Tanques sanitarios independientes.
- Agitadores anti-sedimentación.
- Bombas dosificadoras.
- Caudalímetros o sistema de control por peso.
- Cámara de premezcla.
- Válvulas y mangueras de grado alimentario.
- Sensor de presencia de botella.
- Boquilla de llenado anti-goteo.
- Sistema básico de limpieza.
- Registro digital de recetas y lotes.
El proyecto busca disminuir los errores de dosificación, la variación entre botellas, las pérdidas de producto, la sedimentación, la falta de higiene y la dificultad para preparar bebidas personalizadas. También permite controlar el volumen final y mejorar la repetibilidad del proceso.
Innovación y beneficios
La principal innovación de AndesMix es que no solo embotella una bebida preparada, sino que formula cada botella según los porcentajes elegidos por el usuario. Integra personalización, dosificación automática, agitación, premezcla, control de volumen, trazabilidad y limpieza dentro de un mismo equipo.
El sistema beneficia a estudiantes, consumidores, emprendedores, pequeños productores, quioscos saludables, comedores y ferias, promoviendo el uso tecnológico y comercial de productos andinos.
